九夜十日（ここのよとおか）

「梅郷梅酒　九夜十日」（ばいごううめしゅ　ここのよとおか）は、
山梨県の木下商事シャトー酒折ワイナリーで製造された梅酒です。

後ろの説明書きにも書いてありますが、「九夜十日」の銘柄名は、
古代史の英雄、ヤマトタケル伝説にまつわるもので、連歌の始まり
と言われる歌の一節だそうです。

ヤマトタケル伝説ですので、僕の地元の島根県となんとなく
関係ありそーですね。(^_^)


香りは、僕の好きなブランデー仕込みなので、何とも言えない
ブランデーと梅郷梅の酸味がマッチしたまろやかな香りがしてきます。

味は、濃くと甘味がちょうど良い感じに出ています。
甘味より濃くの方が若干強い感じがします。

色も濃い目で、ブランデーグラスで飲むと雰囲気が伝わり
そうな感じがします。

ロックで飲むのがお勧めですが、そのまま冷でもいけますよ。

先日開催した梅酒のテイスティング会では、自分の好みに合う梅酒
の上位にランクされてました。

お酒の飲み手には評判は良さそーでしたよ。




「九夜十日」は、深夜1人で今日1日を振り返る時に飲む1本です。

鴬宿梅

「極上梅酒鶯宿梅」は、東京の合同酒精さんで製造されている梅酒
です。

健康梅酒と紹介されているお店もありますが、当店では、
「鶯宿梅」として紹介しています。

何といってもゴールドのラベルが高級感を出してますね。

箱もゴールドで高級感があり、御中元や御歳暮、記念日のプレゼント
などにお勧めです。

健康梅酒と言われているように、普通の梅酒と比べて
多くの成分が含まれていて、都会の梅酒といった感じがします。

カラメル色素が入っているからなのか分かりませんが、
普通の梅酒の色に比べて濃い色合いをしています。

味は、口当たりが微炭酸でも入っているような味で、
酸味を多く感じたことと、後味も結構残ります。

ロックで飲まれるとさらにおいしさが引き出せる梅酒
でしょう。



「鶯宿梅」は、疲れた後の一杯として、疲労回復にいかがでしょうか。

梅酒の利き酒会

2月に行った「梅酒コレクション」の話を書いたが、半年近く
経っているので記憶が飛んでいる事に気がついた。

ですから、今回は一昨日に松江で開催された、「利き梅酒会」の
話をしよう。
（記憶は鮮明に残っていますよ）


僕の友達のグテさんが会長となっている？「こんにち輪」という
名称の会に講師として呼んでいただきました。

総勢約20人での約2時間の利き梅酒会となりました。
利き酒をした梅酒は、

　1.夢の実（神楽酒造）
　2.緑茶梅酒（中野ＢＣ）
　3.神露梅酒（神露酒造）
　4.梅さけ（月山酒造）
　5.九夜十日（シャトー酒折ワイナリー）
　6.小正の梅酒（小正酒造）

　の6種類
そして、特別に「幽玄秘酒　渾然」と
「水戸の梅ワイン」も飲んでもらった。計8種類になります。
（もちろん当店から梅酒は運びましたよ）

それぞれタイプの違う梅酒だが、最後に1人2回まで手を上げる
ことが出来る条件で、自分に合う梅酒を選んでもらった。

さて、1番は何だったでしょうか？
女性の方が半数以上おられたからでしょうか、
1番人気は、「神露梅酒」でした。

飲み手の方は、別の梅酒に人気が出てましたよ。


実は、僕も梅酒の利き酒会は始めてで、緊張しましたが、
実際に飲んだ感想をそのまま正直に伝えました。

今度やる時は、食事との兼ね合いなどを気にしながら
やってみたいと思います。

最後に中国から来られたワンさんが、梅の説明と
中国語講座が少しあり、楽しい利き梅酒会でした。

そういえば、当日は、テイスティング会って言ってたっけ。(^^ゞ

梅酒コレクション・後編

ちょっと書くのが遅くなりました。(^^ゞ

写真を撮らせていただいた後に、

帰ろうとしたら、梅酒の販売をされてました。

お手伝いをされているおねーさんたちに呼びとめられまして
そちらの方へと歩いて行くと、
（ここの写真を撮るのを忘れていました）

試飲用の梅酒２種類を飲ませていただきました。

一押しの梅酒と、辛口の梅酒だったと思います。

その中の１本、「天満宮」の梅酒（たぶんそんな名前だったと思います）
をお土産に買って帰りました。

しばらくして、その梅酒を僕の師匠にプレゼントしたところ
是非とも仕入れてほしいと言われたのでメーカーさんに
問い合わせをして色々お話しを聞かせていただきました。

梅酒屋さんの努力は見習わなければいけません。

店主様にはお会い出来なかったですが、従業員さんの教育も出来て
ましたし、なにより情熱を感じた１日でした。

この１日は、梅酒専門店を目指す僕にとって、とても参考になる
１日で、自信と希望を与えてもらった１日でした。

梅酒コレクション・前編

今回は趣向を変えて、大阪に行った時のお話しをしましょう。

２月の話しになります。

楽天でおそらく一番の売上をされてる「梅酒屋」さんが
大阪天満宮にて梅酒コレクションを開催されるとのことで
大阪に行ってきました。

当日はあいにくの空模様で朝からの雨で地面がびちょびちょにぬかるんで
いた事を覚えています。

神社の名前が駅名になっているのに、肝心の会場になっている
大阪天満宮になかなか辿り着けませんでした。(^^ゞ
早い話が、まいごになっちゃった言うことです。

やっとのことで神社を見つけて、どこにあるんだろー？と思って
歩いていると、やってました。テントがたぶん３つ位広げてあって
そこに全国の梅酒が100種類以上並べてあったと思います。

爽快です。

写真を撮る許可も頂いて、十枚以上撮らせていただきました。
アルバイト風の方がこちらに説明に来られたので、

「これ全部飲まれましたか？」と聞くと、
「いえいえ全部は。。。」と言った回答。

そうですよね、簡単には100種類以上の梅酒は飲みきれませんからね。

雛壇飾り風に３段に分けて飾られていましたが、欲を言えば
名前だけ書いてあったので、説明がほしかったところです。

その場には15分位居たでしょうか。。。

梅香熟成梅酒

「梅香熟成梅酒」は水戸黄門で有名な茨城県の水戸市にある明利酒類さん
で製造された梅酒です。

僕の大好きなブランデー入り梅酒です。

ここの会社は、後で書きますが、百年梅酒や水戸の梅ワインなど
評判の良い梅酒やワインを多く生産されておられます。

「熟成梅酒」は、百年梅酒に対抗する訳ではないですが、
３年梅酒と俗に言われている場合があります。

日本でも有数の梅の本場だけあって、新鮮な国内青梅を使用して、
すっきり系の口あたりで、後口にも梅の香がほのかに残ります。

ブランデー入り梅酒独特のまろやかさに加え、ハチミツが入ってる
ので、とても飲みやすく仕上がっているのだと思います。

お酒の弱い母親でも少しずつなら飲めるみたいです。

ラベルには「熟成梅酒」と縦に大きく書かれ、霞が掛かったような
梅の木のデザインが地味に見えますが、僕は大好きです。



「梅香熟成梅酒」は、甘いだけの梅酒は飽きたなー　と、思って
おられる方にお勧めの次なる１本です。

紀州緑茶梅酒

紀州緑茶梅酒は、名前の通り和歌山県の海南市にある中野ＢＣ株式会社
さんで製造されている梅酒です。

中野ＢＣさんは他にも独特の特徴のある梅酒を造られています。
他の商品に関しては後程書かせていただきますが、さすが、梅の本場
和歌山！と言った感じです。(^_^)

この梅酒を飲んだ時に感じたのは、うっ！この味はどこかで経験が
あるぞ！と感じました。

地元ネタになりますが、僕の先輩にお茶屋さんがおられまして、
そこで販売されている、グリーンソフトの味にそっくりだったんです。

そこで売っておられるグリーンティーの味にも似てました。

さすが、緑茶梅酒です。

でも、アルコールはちゃんと12％あるのでお酒の苦手な方は、
上品に少量ずつ頂いてくださいね。

緑茶と聞くと和のイメージと上品なイメージがありますが、
ソーダー水を入れて飲むと、某健康ドリンク系の味になりますので
一度試されてみては如何でしょうか？(^_^)

あまりソーダー水を入れすぎると水っぽい味になりますので
注意してくださいね。



紀州緑茶梅酒は、夜も営業をされてる和風喫茶に置いておきたい
変身する１本です。

小正の梅酒

「小正の梅酒」は鹿児島県日置市の小正酒造さん製造の梅酒です。

九州の、例えば鹿児島の造り酒屋さんならどこでも有名な芋焼酎も
造っておられます。

ここも有名な「小鶴」とか限定品の「蔵の師魂」とかがありますよね。


「小正の梅酒」は、別冊宝島本格焼酎飲み比べランキングの
梅酒部門では堂々の３位にランクされている梅酒です。（スゴイ！）

「小正の梅酒」は、ビンがちょっとスリガラス風でそれに映る梅酒の
琥珀色がオレンジ色に見えてとても綺麗です。

また、梅酒という字も光の具合や見る角度によって色が変わって
きます。

分りやすく言うと、ビンやラベルにお金が掛かってると思います。

肝心な味ですが、これが僕好みなんです。

特に、特徴があるのが後口だと思います。
梅酒独特の粘り気がなくあっさりとした後口がします。

他の梅酒でこれだけ後口があっさりしている梅酒は今まで
飲んだ事がありません。

しかし、飲んだ瞬間は、濃くを感じ、この梅酒は凝ってるなー
と言ったイメージが沸いてきます。
さすが、本格焼酎で漬けてるだけのことはありますね。

でも、水を差す訳ではないのですが、お酒のあまり飲めないうちの
母親に言わすと、きつすぎると言ってました。(^^ゞ

でも、僕は大好きですよ。(^_^)


「小正の梅酒」は、ビールに例えるのならプレミアム系のビールです。
奥が深く、味わいが濃いい梅酒です。